طريقة تحضير كفتة بالأرز كتجي بنينة

طريقة تحضير كفتة بالأرز كتجي بنينة
المكوّنات:

• نصف كيلو من الكفتة.
• كوب من الأرز.
• قبطة من الكزبر.
• قبطة من المعدنوس.
• ملح حسب الرغبة.
• عطرية مخلطة.

مكونات الصلصة:

• فصين من الثوم المفروم.
• طماطم.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• نطحن الأرز طحناً ناعماً.
• نحضرالمطحنة ونخلط الأرز المطحون، والكفتة، والكزبر المفروم، والمعدنوس المفروم، والعطرية، والملح في المطحنة حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة من الكفتة.
• نشكل على شكل أصابع أو كرات ونحمّرها بالفرن أو من خلال قليها في الزيت.
• نحضِّر الصلصة حيث نضع زيت نباتي في مقلاة عميقة ونتركها على نار هادئة ثم نضيف الثوم المفروم، ونتركه حتى يتشوح ويأخذ اللون الذهبي ثم نضيف القليل من عصير الطماطم ونحركهم معاً.
• نضيف القليل من الفلفل الأسود والملح ونخلط المكونات معاً ونترك الخليط على النار الهادئة حتى يتسبك، ثمّ نضيف أصابع الكفتة ونحركها مع الخليط ونتركها لدقائق على النار وثم نرفعها ونسكبها في طبق التقديم.

بالصحة و العافية