طريقة تحضير شرائح الدجاج المقلية باحترافية مثل المطاعم
طريقة تحضير شرائح الدجاج المقلية باحترافية مثل المطاعم
1
2
3
مكونات :
- كمية من شرائح صدر الدجاج حسب اختيارك.
- 1 حبة بيض مخفوقة.
- 2 أو 3 فص ثوم مهروس.
- ملح و فلفل أسود.
- علبة زبادي طبيعي (110 غرام تقريبا).
- 1 ملعقة كبيرة من الموطارد.
- توابل الشوارما (تباع جاهزة في المحلات).
- كمية من شابلور (مسحوق الخبز المحمص).
- القليل من الدقيق.
- زيت للقلي.
طريقة :
في إناء، نضع شرائح صدر الدجاج ثم نضيف إليها الثوم، توابل الشوارما، الملح، الفلفل الأسود و الزبادي ثم نخلط جيدا.
نتركها جانبا حتى تتشرب التتبيلة لمدة ساعتين و نصفين.
نسخن الزيت في مقلاة.
بعد ذلك، نضيف القليل من الملح و الفلفل الأسود إلى الدقيق ثم نخلطه جيدا.
نمرر شرائح صدر الدجاج من الجهتين أولا في الدقيق ثم في البيض و أخيرا في شابلور
نقلي شرائح صدر الدجاج في الزيت من الجهتين.
نضع شرائح صدر الدجاج فوق قطعة من الورق النشاف لامتصاص الزيت.
تقدم شرائح صدر الدجاج المقلية بالصحة .