فطائر وريدات بحشوة الطون بالصور
فطائر وريدات بحشوة الطون بالصور
مقادير العجين
1
2
3
350 دقيق
نصف علبة ياغورت طبيعي
معلقة كبيرة خميرة معجونة
معلقة كبيرة سكر
2 معالق كبار زيت
معلقة صغيرة خميرة الحلوى
نصف معلقة صغيرة ملح
بيضة
ماء دافي
مقادير الحشوة
بصلة مشلظة
فلفلة مقطعة مربعات
فص ثوم
معدنوس
علبة كبيرة طون
ملح و ابزار وتحميرة و خرقوم
فرماج محكوك
بيضة
عجنت العجين وخليتو يخمر وبديت في تحضير الحشوة
وضعت شوية الزيت في المقلة أضفت لها البصلة و الثومة
بعد ما تشحرت البصلة شوية ضفت لها الفلفلة
ثم التوابل الملح و الابزار و التحميرة و الخرقوم
خليتهم على نار مهيلة حتى طابت الفلفلة و البصلة و أضفت لهم الطون مصفي
خلطت الطون مع باقي المقادير مزيان طفيت عليه النار و ضفت المعدنوس وخليت الحشوة تبرد
بعد ما خمرت العجينة
طلقتها بالمدلك و قطعتها دوائر يكون قياس الدوائر على حسب حافة المول
خذيت مول الكاب كيك دهنتو بالزيت و وضعت في الوسط دائرة
ثم بقيت تنوضع الدوائر على الجوانب واحدة على جانب الأخرى
ثم بقيت تنوضع الدوائر على الجوانب واحدة على جانب الأخرى
حتى كملت تستاف العجينة على هاد الشكل تيكون 6 دوائر في كل وردة
بعد ما بردت الحشوة ضفت لها بيضة و الجبن محكوك
وعمرت بها وسط كل وردة
نفس الطريقة عملتهم في مول السليكون غير الدوائر 5 في كل وردة
خليتهم يخمرو شوية تقريبا نصف ساعة و دخلتهم الفران على 200 درجة حتى تحمرو
