طريقة تحضير كيكة بالمكسرات غاية في اللذة

طريقة تحضير كيكة بالمكسرات غاية في اللذة
المكوّنات:

• بيض – 5
• سكر – كوب ونصف
• دقيق – كوبان
• بايكنغ باودر (خميرة الحلوة)- ملعقة صغيرة
• فانيليا – ملعقة صغيرة
• مكسرات متنوعة مثل اللوز، الجوز والفواكه المجففة – بحسب الرغبة
• قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة ونصف
• ملح – رشة
• زيت – ثلاثة ارباع كوب
• قشر ليمون حامض مبشور – ملعقتان صغيرتان
• حليب سائل – كوب

طريقة العمل:

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الفانيليا، الملح، السكر وقشر الليمون الحامض.
2. أخفقي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات وتحصلي على مزيج فاتح اللون.
3. أسكبي الزيت ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تتجانس ثم اضيفي الدقيق والحليب بالتدريج.
4. زيدي القرفة  ثم اطحني المكسرات قليلاً واضيفيها الى الخليط.
5. قلّبي المكونات بواسطة ملعقة حتى تتجانس ثم وزّعي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزيت ومنثور بالقليل من الدقيق.
6. أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج.
7. أخرجي القالب من الفرن، اتركي الكيك جانباً حتى يبرد ثم قطعيه وقدميه مباشرة.

بالصحة و العافية