طريقة تحضير محنشة بالكبد لذيذة
طريقة تحضير محنشة بالكبد لذيذة
1
2
3
المقادير :
- 500 غرام كبد بقري او الديك الرومي
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة تحميرة
- 1 ملعقة صغيرة قزبور حبوب
- 1 ملعقة صغيرة صغيرة هريسة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة مركز الطماطم
- الملح حسب الذوق
- 2 رؤوس الثوم مفروم
- 2 معالق كبار قزبور و معدنوس
- و كمية من الورقة البسطيلة
طريقة التحضير :
يسلق الكبد اولا في ماء مملح مع ملعقة كبيرة من الخل لمدة 5 دقائق، يستقطر جيدا و ينقى و يغسل بماء بارد.
يطحن الكبد ثم يضاف اليه كل التوابل و يخلط الكل جيدا.
تدهن الورقة بقليل من زيت الزيتون يوضع قليل من خليط الكبد و تلف على شكل عصا رقيقة ثم تلف و يتابع مع بقية الخليط
تدهن المحنشات بالزبدة ثم توضع في الفرن لتتحمر.
تقدم بالصحة