تحضير المروزية الفاسية بطريقة سهلة و لذيذة
تحضير المروزية الفاسية بطريقة سهلة و لذيذة
1
2
3
المقادير :
- 3كيلو لحم الغنمي من العنكرة
- معلقة كبيرة مروزية مطحونة
- الزعفران
- الملح
- م.ص سمن اختياري أو زبدة
- سكنجبير
- خرقوم بلدي
- زعفران حر
- م.ك ثوم مطحونة
- قليل من الماء
- كاس زيت مخلط
- كاس عسل حر او عادي
- لوز مفسخ ومقلي
- البيض مسلوق للتزيين
طريقة التحضير :
يرقد اللحم في التوابل مع القليل من الماء ليلة كاملة او على الاقل 3ساعات
نأخد طنجرة نضع فيها اللحم المرقد ليتقلى مع البهارات كاس زيت مخلط عادية وبلدية ويضاف اليه زلافة ماء ويترك يطهى على نار هادئة
وعندما ينضج نضيف الزبيب والعسل
ونتركه يقلى جيدا ثم نقدم المروزية مزينة باللوز والبيض مسلوق.