موقع اناقة مغربية وشهيوات و وصفات حلويات المغربية للمرأة المغربية الحادكة

طريقة تحضير اللحم مبخر و محمر مرفوق بالخضر لذيذ


طريقة تحضير اللحم مبخر و محمر مرفوق بالخضر لذيذ
 

1

2

3

المقادير:

  • كمية من اللحم حسب الرغبة
  • بطاطس مقطعة
  • جزر مقطع
  • كورجيت مقطع
  • ملح
  • إبزار
  • كمون
  • زيت الزيتون
  • ربيع مقطع
  • ثوم مهروس
  • طماطم و بصل مقطعين
  • خيار مقطع

الطريقة:

نثبل اللحم بالقليل من الملح و الكمون و الإبزار و نضه في كسكاس مفروش بالليل ن أراق الربيع و هضعه ينضج بالبخار
بعد نضج اللحم نضعه في إناء الفرن المفروش بورق الطي دون أي إضافات ثم ندخله الفرن كي يتحمر
في هذه الأثناء نضع الخضر في الكسكس و نضعهمم لينضجو بنفس طريقة اللحم
بعد نضج الخضر نضعهم ، كل نوع لوحده ، في مقلاة مع 1/2 فص من الثوم المهروس و زيت الزيتون و الملح و الكمون و الإبزار و الربيع مقطع ، نضع المقلاة فوق نار هادئة مع التحريك حتى تتشرب الخضر باقي النكهات
نثبل البصل و الطماطم بالقليل من الملح و الإبزار و الخل و الكمون و زيت الزيتون
نقدم اللحم المحمر محاط بالخضر

قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا