صلصة رائعة لقطبان اللحم و الكوطليط و مشويات اللحوم
1
2
3
المقادير :
- نصف كأس زيت زيتون
- بصلة مفرومة
- ملعقة كبيرة من الزعتر
- القليل من بودرة البصل وبودرة الثوم
- ملعقة كبيرة من القزبر يابس مطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الابزار
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
- ملح
- ملعقة كبيرة من الموطارد
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض
- صلصلة حارة
- 5 ملاعق كبيرة من صلصلة الشواء
الطريقة :
في وعاء ضعي جميع التوابل والأعشاب المذكورة أعلاه وامزجي الكل جيدا ثم ضيفي الزيت والموطارد والخل والصلصة الحارة وصلصة الشواء واخلطي العناصر جيدا ثم خودي منه قليلا واحتفظي به جانبا لدهن اللحم أثناء شوائه أو مرافقته بعد استوائه ، ثم ضيفي البصل للخليط الاخر واخلطي الكل ثم افرغي اللحم فيها واتركيها تترقد ثم اشوي اللحم بعدها .