طريقة عمل كرواسون بالشيكولاتة كتجي بنينة بزاف كيحماقو عليها أطفال
المقادير :
1
2
3
- 5 كوؤس دقيق
- 2 كوؤس ماء دافئ
- نصف كأس زيت
- ربع كأس حليب بودرة
- 2 معلقة كبيرة سكر
- 2 معلقة كبيرة خميرة
- رشة ملح
- زبدة
- شيكولاتة مكعبات للحشو
طريقة التحضير :
يوضع كأسان من الدقيق في إيناء، ويضاف إليها الخميرة والسكر والملح والحليب البودرة، وتخلط جيداً.
يضاف إليها الماء، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس ونحصل على خليط شبه سائل.
تغطى، وتترك لمدة 10 دقائق حتى تختمر.
يضاف إليها الزيت وباقي كمية الدقيق، وتعجن مرة أخرى، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
تقسم إلى كرات متوسطة الحجم، وتترك لترتاح قليلاً.
تفرد على سطح مرشوش عليه قليل من الدقيق.
تفرد بالنشابة حتى تصبح رقيقة، وتدهن بالزبدة.
توضع الدوائر فوق بعضها البعض، مع ضرورة دهن زبدة بين كل طبقة والأخرى.
تفرد كل الطبقات مرة أخرى بالنشابة حتى تصبح رقيقة.
تقطع إلى مثلثات متساوية، يوضع مستطيل من الشيكولاتة على قاعدة المثلث
تلف على شكل رول من قاعدة المثلث بإتجاه رأس المثلث.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزبدة.
توضع البيضة في طبق صغيرة، ويضاف إليه رشة فانيليا، وتخفق جيداً.
يرص الكرواسون في الصينية، ويدهن بالبيض.
يترك لمدة 30 دقيقة ليتخمر مرة أخرى.
يدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، وحتى ينضج ويحمر.
يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.