أروع سيكار لفطور رمضان كنوجدو بالزربة بحشوة ساهلة ماهلة ومذاقو يا سلام
أروع سيكار لفطور رمضان كنوجدو بالزربة بحشوة ساهلة ماهلة ومذاقو يا سلام
مقادير سيكار الكفتة و الجبن
4 معالق زيت
حبات من البصل مشلد
500 غ كفتة البقر بدون توابل
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
ملعقة كبيرة من النعناع المفروم
نصف ملعقة من الزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة كمونة
ملح و ءبزار(فلفل اسود)
5بيضات
250غ جبن الأحمر مقطع إلى شرائط صغيرة
750غ أوراق البسطيلة(الكلاج)
زيت لدهن الورقة
زيت للقلي
1
2
3
التزيين
جبن والمعدنوس مطحونين مع بعض
كوغطات
طريقة التحضير:
في مقلات نحمر البصل المفروم مع الزيت تم نضف الكفتة ونشحروها تم نضف جميع التوابل المذكورة في المقادير والملح تم نضف المعدنوس والنعناع المفرومين ثم نضف البيض وحين تصبح الحشوة جاهزة نضعها لتبرد قليلا نقطع الورق إلى مثلثات وندهنهم بالزيت ونضع ملعقة كبيرة من الحشوة ونضع شريطة من الجبن فوق الحشوة ونلف الورق على نفسها وندهنها طرف الورقة بالبيض لنسدها تم نقليها في الزيت حتى تتحمر السيكار نقدمه في الكوغطات ونزينهم بالجبن والمعدنوس المطحونين مع بعض.