بسكويت بالزعيترة

بسكويت بالزعيترة
بسكويت بالزعيترة

المقادير
100 غرام زبدة
200 غرام دقيق
20 غرام جبن الحصص
ملح
زعيترة
بيضة صغيرو الحجم
طريقة التحضير
يغربل الدقيق مع الملح نضيف أليه الزبدة والجبن ويخدم الكل
بأطراف ألأصابع حتى نحصل على خليط مرمل
يضاف أليه الزعيترة البيضة المطربة ويعجن الكل جيدا حتى
الحصول على عجين منسجم وأملس
فوق طاولة مرشوشة بالدقيق بقسم العجين ألى كويرات يحضر
منه قضبان سمكها 1.5 سم
تصفف القضبان في صفيحة مغطات بورق السيلفيريزي وتدخل لثلاجة
لمدة نصف ساعة
تخرج القضبان من الثلاجة وتقطع دوائر مائلة سمكها 0.5 سم
وتصفف في صفيحة مغطاة بالورق السيلفيريزي
تدخل الصفيحة للفران المسخن على درجة 180 لمدة 15 دقيقة
يخرج البسكويت من الفران ويةضع ليبرد فوق شبكة الحلوى
ملاحضة
يمكن أضافة الماء لجمع العجين ودلك حسب نوعية الدقيق المستعمل