مستطيلات بالبرقوق والمشمش
مستطيلات بالبرقوق والمشمش
1
2
3
المقادير:
العجينة:
1. 250غ من الزبدة
2. 200غ من السكر كلاصي
3. 2 بيضتان
4. 1 خميرة الحلوى
5. 3 ملاعق كبيرة من المربى مربى المشمش
6. 500 غ من الطحين
الحشوة:
1. 300غ من البرقوق الجاف
2. 200غ من المشمش الجاف
3. 100غ من سكر سنيدة
4. بيضتان
5. كيسان من الفانيلا
سكر كلاصي للتزين
الطريقة:
الحشوة:
يبخر المشمش والبرقوق (تنزع عظامعه) ويحرك جيدا, يضاف اليهما السكر سنيدة والبيض والفانيلا ثم يخلط الكل جيدا.
العجينة:
تخدم الزبدة مع السكر كلاصى جيدا, يضاف البيض والخميرة و المربى ثم الطحين ويخلط جيدا. تطلق العجينة فوق صفيحة مدهونة مرشوشة بالطحين ثم تبسط فوقها الحشوة المحضرة و تطهى في الفرن حتى التخمير العجينة.
تغير بالسكر كلاصي و تقطع مربعات أو مستطيلات و تقدم.