طريقة جديدة توجدي بيها الفقاص للعيد بلا ميتهرس ليك وكيجي شهوة منو
طريقة جديدة توجدي بيها الفقاص للعيد بلا ميتهرس ليك وكيجي شهوة منو
مقادير الفقاص بالمربى
6 بيضات
كأس كبير من الزيت
2 كيسان كبار من السكر سنيدة
كأس شاي من السمسم (الزنجلان)
كيسين من الخميرة الكميائية قشرة حامضة محكوكة
كيلوغرام واحد من الدقيق
الكونفيتير حسب كمية العجين
1
2
3
طريقة تحضير:
في إناء نضع البيض، الزيت والسكر سنيدة ثم نخلط الكل حتى نحصل على خليط متجانس
نقوم بإضافة السمسم قشرة الحامض و الخميرة الكميائية مع التحريك نضيف كذلك الدقيق شيئا فشيئا مع الضرب بأطراف الأصابع نخلط جيدا حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة نقسم العجين المحصل عليه إلى كرات كبيرة الحجم على سطح مرشوش قليلا بالدقيق.
نأخذ كل كرة من الكرات نبسطها بواسطة المدلك ثم نضع الكونفيتير نبسطه فوق العجين كما تلاحظون في الصورة ثم نلف العجين مثلما نلف الفقاص العادي بعد ذلك نضعه في لاطة الفرن مدهونة وندخله إلى الفرن بعدما نخرجه من الفرن نقطعه إلى شرائح من سمك 0.6 سم نضع الشرائح المحصل عليها في اللاطة وأخيرا ندخله إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه بني من كل الجوانب.