خبيزات البيض
خبيزات البيض
1
2
3
المقادير
– 1كلغ من الدقيق
– 50غ من السكر
– 50غ من الخميرة
– 125غ من الزبدة
– بيضتان
– كأس شاي من الحليب
– ملعقة صغيرة من النافع البلدي
– ماء دافئ
– 10 بيضات (مسلوقة ومقشرة)
– بيضة للتزين
– قليل من حبة البركة (السانوج)
طريقة التحضير
– في إناء يغربل الدقيق ثم تضاف إليه كل المقادير ويعجن بالماء الدافئ ليترك يتخمر
– نصنع من العجين كويرات توضع وسط كل واحدة منها بيضة مسلوقة وتلف جيداً
– تدهن القوالب بالزبدة وتوضع وسط كل واحدة كويرة . تترك لتتحمر
– تدهن بالبيض وترش بحبات السانوج وتدخل إلى الفرن
– عند طهيها توضع فوق منديل لكي لا تعرق