درت فداري صلصة البيتزا الإيطالية جات بحال المطاعم ليداقها كاتعجبو ويبغي السر لي فيها
المكونات
1
2
3
1 بصل
كأس ماء
ملعقة صغيرة سكر
فصين ثوم
4 حبات طماطم
3 ملاعق طماطم مركزة
ملح حسب الذوق
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
معقة صغيرة زعتر
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
معقة كبيرة نشا مذابة في ربع كأس ماء
طريقة التحضير
نقوم سيدتي بتقشير البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة بقشرها ، ثم نضعها في خلاط كهربائي مع البصل والثوم والماء ونخلط جيدا.
بعدها نضع الخليط في طنجرة على النار ونضيف له زيت الزيتون والتوابل الأخرى ، نغطي الطنجرة ونترك الصلصة لتطهى مدة 20 دقيقية على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر ، وبعدها نضيف النشا ونحرك جيدا إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان ، ثم نرفعها من على النار ونضيف لها الزعتر ونتركها جانبا لتبرد .
يمكننا أيضا الإحتفاظ بها في المجمد إلى حين الإستعمال مرة أخرى