فطائر بالسبانغ سهلة واقتصادية
المكونات
1
2
3
للحشوة:
- 4 قبطات سبانخ مفرومة خشنا
- 2 بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح
- 4 فص ثوم مقطعة الى شرائح
- 5 ملاعق طعام زيت زيتون
- رشة فلفل أسود
- رشة زنجبيل ناعم
- ملح حسب الرغبة
للعجين: - 500 غ (½3 كوب) طحين + كمية اضافية للرش
- 375 مل (½1 كوب) ماء
- 2 ملعقة طعام زبدة مذابة
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة طعام حليب بودرة
- 1ملعقة صغيرة خميرة جافة
الطريقة
للحشوة:
نسخن زيت الزيتون في طنجرة ونقلب فيه شرائح الثوم والبصل حتى يذبل، ثم نضيف السبانخ ونحرك لمدة 3 دقائق.
نضيف الملح والفلفل الأسود والزنجبيل ونحرك
للفطائر:
ندهن صينية فرن بالزيت النباتي، ثم نغمس قطعة العجين بالطحين ونمدها حتى تأخذ شكلا دائريا وتصبح بسماكة 2 ملم.
نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف دائرة العجين ونلف العجينة بشكل هرمي ثم نقلها الى صينية الفرن. نكرر هذه العملية حتى تنتهي قطع العجين.
ندهن الفطائر بالبيض ، ثم نغطي الصينية بورق غذائي ونتركها ترتاح لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة.
نشوي الفطائر في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 200 مئوية لمدة 15ء20 دقيقة، ثم ننقل الفطائر الى طبق التقديم.