كيكة بكريمة الفراولة سهلة وبمذاق رائع

المقادير:

• 04 حبات بيض
• 01 كأس حليب (مقياس الكأس 150 مل)
• نصف كأس زيت
• 01 كأس إلا ربع سكر
• عصير نصف ليمونة (حامض)
• 02 ملاعق كبيرة كاكاو
• 02 أكياس خميرة الحلويات (16 غ)
• قبصة ملح
• 02 كؤوس ونصف دقيق (تقريبا 290غ)

لسقي الكيك:

• نصف كأس حليب

مقادير كريمة الفراولة:

• نصف لتر عصير البرتقال (500 مل)
• 400 غ فراولة (الفريز)
• 02 ملاعق كبيرة مملوءة جيدا كريم باتسيير (الكاسترد)
• 01 فلان بنكهة الفراولة من وزن 2،5غ
• 02 ملاعق كبيرة ونصف او 3 ملاعق سكر

للتزيين:

• حبات الفراولة

طريقة التحضير
في إناء نضع البيض، السكر و قبصة ملح ثم نخفق جيدا الى أن يتضاعف حجم البيض 3 مرات و يصبح لونه أبيض
نضيف الزيت بالتدريج و نخلط من تحت الى فوق في اتجاه واحد
نفس الطريقة بالنسبة للحليب، نخلط من تحت الى فوق في اتجاه واحد
نضيف عصير الليمون الحامض و نخلط
نضيف الكاكاو و خميرة الحلويات للدقيق و نخلط جيدا، ثم نضيف الخليط المنخول بالتدريج مع الخلط من تحت الى فوق في اتجاه واحد الى أن نحصل على خليط متجانس
نصب الخليط في صينية الفرن مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق ثم ندخلها للفرن لكي تطهى
نخرج الكيك من الفرن ثم ننظف جوانب القالب من الدقيق، ثم نعمل ثقوب باستعمال عود الأسنان و نسقي الكيك بالحليب
في الخلاط الكهربائي، نضع عصير البرتقال المصفى، الفراولة، السكر، كريم باتسيير و الفلان و نطحن الكل جيدا
نصب الخليط في كاسرول ثم نضعه على النار الى أن يعقد الخليط
نصب الخليط مباشرة فوق الكيك ثم ندخله للثلاجة
نخرج كيك الفراولة من الثلاجة و نقطعه ثم نزينه بحبات الفراولة
يقدم مع العصير أو أي مشروب تفضلون ألف هنا و شفا