رغايف الخضر بالدجاج
رغايف الخضر بالدجاج
1
2
3
المقادير
* العجينة
* 500غ دقيق ابيض
* ملعقة من خميرة الخبز
* ملح
* ماء كافي لجمع العجينة
* الحشوة
* 500غ من صدر الدجاج المفروم
* كوب من الجزر المجروش
* 1 حبة فلفل احمر مقطع مكعبات
* 2 معالق كبيرة من القزبرة مدقوقة
* ملحوو ابزار
* رشة زنجبيل
* رشة فلفل احمر حار
نعجن العجينة عادي بالطريقة المعروفة تترك ترتاح مدة نص ساعة في جو دافئ
تشكل كورات و تدهن بالزيت و تترك ايضا ترتاح حوالي 20 د
تحضر الحشوة في مقلاة نضع الزيت و الجزر و الدجاج حتى ينضج نضيف بقية المقادير و توابل
بعد ما تجهز تترك تبرد جيدا
ناخذ العجينات حبة حبة نرش على طاولة العمل زيت و زبدة المذابين مع بعض و نبسط العجينة و نضع الحشوة على كل اطراف و جوانب تطوى بطريقة الرغايف
تسخن المقلاة الثقيلة و تطهى او توضع في صينية الفرن و تخبز في فرن حرارة متوسطة حتى تحمر و صحتين و عافية