البسكويت الثلجي من مطبخ منال العالم

البسكويت الثلجي من مطبخ منال العالم
صابع صغيرة بيضاء اللون مثل الثلج ، لذيذة الطعم تذوب في فمك بسرعة .السكر الناعم الذي يغطي هذه البسكويتات يجعلك تحسين بطعم بارد كبرودة الثلج أثناء تناولها .
المقادير
12/1 كوب دقيق
2/1 كوب نشاء
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب سكر ناعم بودرة
1 كوب زبدة لينة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
للتغطية سكر ناعم بودرة
الطريقة
1-العجينة : انخلي الدقيق ، النشاء والملح ، اتركيه جانبا
2-انخلي السكر ، ضعيه في وعاء الخلاط ، أضيفي الزبدة ، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة 2-3 دقيقة الى ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمة ، أضيفي الفايليا واخفقي لثواني .
3-ابعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب ( أو استعملي ملعقة خشبية عريضة ) أضيفي الدقيق ، شغلي الخلاط على سرعة بطيئة الى ان تتشكل لديك عجينة لينة لا تعجنيها كثيرا
4-ضعي العجينة في كيس نايلون ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة او اكثر الى ان تتماسك .
5-سخني الفرن على درجة حرارة 170 مْ ، ثبتي الرف الشبكي الاوسط .
6-احضري 2 صينية بسكويت قصيرة الحافة . ضعي قطعة من ورق الزبدة في كل صينية . اتركيها جانبا
7-تشكيل البسكويت : قطعي العجينة الى حوالي 10 قطع ، شكلي كل قطعة الى شكل اسطواني ( حبل ) طوله حوالي 20 سم . قطعي كل اسطوانة الى 5 قطع (او حسب الرغبة ) ضعيها على الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة واخرى
8-ادخلي الصواني الى الفرن 10-12 دقيقة الى ان تصبح الحواف لونها ذهبي فاتح جدا ، اتركي البسكويت في الصواني الى ان يبرد تماما .
9-التغطية : انخلي السكر وضعيه في طبق واسع ضعي بضع حبات البسكويت في السكر ، قلبيها عدة مرات الى ان تتغطى تماما ، كرري تلك الخطوة الى ان يتم تغطية كافة البسكويت . انقليها لطبق التقديم

صدقوني كتير طيبة عملتها كذا مرة واستبدلت الزبدة بالسمن العادي او الزبدة النباتية او الزيت …
ما راح تخسروا اعملوها والف صحة وهنا على قلبكم