ألذ كيكة الأناناس كتجي هشيشة و لذيذة ماكينش لي ماغاديش يسولك على المقادير

مقادير كيكة الأناناس

• 4 بيضات متوسطة الحجم.
• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
• كوب و نصف من السكر.
• نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
• 4 ملاعق كبيرة من البيكنغ باودر.
• ثلاث أرباع الكوب من الجوز الهند الناعم.
• نصف الكوب من عصير البرتقال الطبيعي.
• نصف كوب كبير من الحليب السائل.
• مقادير الكراميل كوب كبير من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء.
• علبتان كبيرتان من الأناناس.

طريقة تحضير كيكة الأناناس

• لتحضير الكراميل ضعي كوب السكر على النار و أضيفي إليه الماء و اتركيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر و يكتسب اللون الذهبي.
• أرفعي الكراميل عن النار و ضعيه في صينية الفرن ثم وزعي شرائح الأناناس في صينية الفرن بشكل مناسب و متساوي فوق الكراميل مع الإحتفاظ بعصير الاناناس الموجود بالعلب.
• ضعي الدقيق في وعاء كبير و عميق ثم أضيفي إليه السكر و جوز الهند و البيكنج باودر ثم حركي المكونات الجافة معا و اتركيها جانبا.
• ضعي البيض في وعاء أخر عميق ثم أخفقيه بالمضرب الآلي حتى يصبح يتغير لون البيض ثم أضيفي إليه الفانيليا و الزيت النباتي  حتى تمتزج المكونات معا جيدا.
• يمكنك و ضعي جميع هذة المكونات في الخلاط الكهربائي حيث أنه يعطي نتيجة أسرع في مزج المكونات معا و بسرعة.
• ثم أضيفي كمية الحليب و كمية عصير البرتقال إلى مزيج البيض و استمري بالتحريك حتى يمتزجا تماما معا ثم أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج متماسكا قليلا.
• أسكبي خليط الكيكة فوق شرائح الأناناس و الكراميل ثم ضعيها في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة ثم قومي باختبار نضجها و ذلك بغرس سكين في وسط الكيكة ثم حمريها من الوجه.
• طريقة تقديم كيكة الأناناس أقلبي كيكة الأناناس بطبق للتقديم وهي ساخنة حتى لا يلتصق الكراميل بالصينية أو القالب. ثم أسكبي عصير الأناناس فوق الكيكة ثم قطعيها و ضعيها في أطباق للتقديم و قدميها مع كوب من العصير.