مطيشة معسلة كتجي هائلة….. رافقي بيها الوجبات ديالك .
المقادير
1
2
3
- كيلو غرام من الطماطم الطازجة
- نصف كأس زيت
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- كأس سكر سنيدة
- ملعقة كبيرة خل
- ملح
- بعض رقائق اللوز
طريقة التحضير
اغسلي الطماطم جيدا وأزيلي قشرتها ثم اقسميها إلى قسمين وأزيلي البذور.
في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي الطماطم وأضيفي إليها الملح، الزيت والقرفة ثم الخل.
اتركي الكل يطهى حتى تلين الطماطم.
أضيفي السكر واتركي الطماطم تتعسل جيدا حتى تتبخر تماما من الماء.
ضعي الطماطم المعسلة في طبق التقديم ورشي من فوق رقائق اللوز.
تقدم هذه الأكلة باردة أو دافئة.