بمناسبة موسم الإجاص ,اغتنمي الفرصة وصوبي أحسن مربى للمائدة والحلويات .

المكوّنات

• كيلو اجاص
• 5 اكواب سكر ناعم
• 1 ليمونة
• 2 كوب ماء

الخطوات

• يغسل الاجاص ويقشر ويقطع الاجاص بالطول الى 4 شرائح او نصفين وتزال الور من داخله يوضع في ماء بارد الى ان تنتهي من تقشيره والتقطيع الاجاص سريع التاكسد مع الهواء.
• يسخن كوبين ماء ويوضع فيه الاجاص المصفى ويترك يغلي 5 دقائق.
• يضاف السكر وعصير وعصير الليمون مع قشره ويغلق القدر جيداً وبمجرد ان يبدا البخار بالخروج تخفض الحرارة ويستمر الطهي 10 دقائق.
• يفتح القدر وتزال قشرة الليمون ويسكب المربى في مرطبان معقم ويترك يبرد ثم يقدم.