من نهار حضرت مخلل الخضار فداري مابقا خطاني و كيدوز ليا العام
المقادير
1
2
3
- 0.5 كيلو جزر
- كيلو خيار
- 2 حبة فليفلة
- ملح خشن (لكل كوبين ماء فنجان قهوة ملح
- خشن)
- ماء (كمية الماء حسب المراطبين)
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة حامض او خل لكل مرطبان
- ملعقة صغيرة
الطريقة - تغسل جميع الخضار وتقطع حسب الرغبة وتصف بل المراطبين
لقياس كمية الماء يملاء المرطبان المعباء بل خضار ماء ثم يفرغ في الطنجرة المعدة للغلي
بعد الانتهاء من عملية قياس كمية الماءتوضع الطنجرة على النار من اجل غلي الماء والملح ثم نضيف ملعقة سكر صغيرة وملعقة صغيرةحامض الليمون
بعد ان يبرد قليلا الماءوالملح المغلي يسكب
الان يغلق المرطبان وصحة وهنا