طاجن سمك على الطريقة البركانية
طاجن سمك على الطريقة البركانية
سمك فيليه
عصير ليمون
زيت زيتون كزبرة خضراء مفروم ناعم
بقدونس أخضر مفروم ناعم كمون مطحون
فلفل أحمر حامي (أختياري)
ملح و فلفل
بطاطس
فلفل أخضر و أحمر مُقطع حلقات
صلصة طماطم
حلقات ليمون
زيتون بدون بذر
1
2
3
يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل والكزبرة الخضراء والبقدونس.
– يُتبل السمك في الخليط السابق.
– تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى شرائح سميكة .
– تُوضع حلقات البطاطس في الطاجن ثم يُوضع السمك المُتبل ويزين بالفلفل الأحمر والأخضر حلقات والفلفل الحامى.
– تُضاف الصلصة وحلقات الليمون وقطع من الزيتون بدون بذر والكزبرة الخضراء.
– يُغطى الطاجن ويُترك على النار حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة حسب حجم السمك