رايب صنع منزلي بنكهة الفريز سهل وبسيط وجد جد لذيذ وبكمية وفيرة

محتويات رايب منزلي بنكهة الفريز
لتر حليب
ياغورت بنكهة الفريز
سكر حسب الذوق
فاني
نكهة الفريز اختيارية
ملعقة كبيرة ماء الباربا او البنجر
طريقة رايب منزلي بمذاق الفريز
في خلاط كهربائي يوضع نصف لتر حليب مع علبة ياغورت بنكهة الفريز و السكر حسب الذوق
يضاف على الخليط ساشي فاني و القليل من نكهة الفريز و هي اختيارية و ملعقة كبيرة من ماء الباربا او البنجر.
ماء الباربا نحصل عليه بصلق الباربا و نتركها حتى تبقى فقط ملعقة او ملعقتين من الماء بعد صلقها
يطرب الخليط جيدا و يصب في ايناء و يضاف له نصف لتر فايض اي مغلي.
يمزج الخليط و يصب بكؤوس توضع بعد ذلك في طنجرة الضغط بها ماء ساخن بحيث يصل الماء حتى نصف الكؤوس.
توضع لكنجرة الضغط الصفارة و تغلق جيدا و تخطى جيدا بقلع او بلاستيك و تترك ليلة كاملة
بعد ان يتماسك الرايب توضع الكؤوس في الثلاجة حتى يبرد الرايب جيدا.