طريقة تحضير الهريسة الحارة التونسية في المنزل بسهولة

مقادير تحضير الهريسة الحارة
8 حبات من الثوم .
ربع كيلو من الفلفل الحار الأحمر الجاف .
ملعقة صغيرة واحدة من حبوب الكزبرة المطحونة
ملعقة صغيرة و نصف الملعقة من الكمون المطحون .
ملعقة صغيرة و نصف الملعقة من الملح .
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
نصف ملعقة صغيرة من الكراوية المطحونة .
ربع كوب من زيت الزيتون .
طريقة تحضير الهريسة الحارة
انقعي الفلفل الأحمر الجاف في مقدار كافٍ من الماء الساخن في وعاء كبير و عميق لمدة من 30 – 60 دقيقة
أخراجي الفلفل الأحمر الحار من الماء بعد أن يطرى و يلين
صفيه جيداً من الماء و أعصريه
جفيفي الفلفل بواسطة قطعة قماش نظيفة بوضعها عليها.
ضعي حبات الفلفل الأحمر الحار في وعاء
أضيفي حبات الثوم و و الملح و الكراوية المطحونة و الكمون المطحون و حبوب الكزبرة المطحونة إلى الوعاء
خفقيهم جيداً إلى أن يصبح الخليط متماسكا مثل العجينة .
أضيفي عصير الليمون و زيت الزيتون إلى الخليط السابق
اخفقيهم مرة آخرى إلى أن تصبح العجينة طرية و لينة .
عبئي وعاء زجاجي له غطاء محكم الإغلاق و نظيف بالشطة الناتجة
ضعي كمية قليلة من زيت الزيتون ، و أغلقيها جيداً و بإحكام.
احفظي الوعاء بالثلاجة .