بطبوط معمر بالكفتة خفيف ولذيذ بالصور
بطبوط معمر بالكفتة خفيف ولذيذ بالصور
مقادير العجين
1
2
3
1/2كلج فورص+1/4 فينو
م ك خميرة +م ص سك +م ص ملح +ماء دافئ لجمع العجين
نجمعو العجين ونخليوه يخمر
ونطلقوها يالمدلك ونقطعوها بقالب دائري
ونزلوهم فوق منديل يخكرو
ونطيبوهم في المقلة الثقيلة من الجهتين
وندوزو للحشوة
نشحرو بصلة في قليل زيت حتى تمزل مع الملح ونضيفو ليها مطيشة منقية ومزولين لها الزريعة ومقطعة رقيقة ونشحروها مزيان ونضيفو ليها قليل ابزار وفلفلة حمرة ونزلوها جانبا
في نفس المقلة نضع قليل زيت +الكفتة متبلة
ونشحروها مزيان
ثم نضيفو لها البصل والطماطم المحضر سابق
ونخلطو كلشي ماش ينساجمو فقط ونطيفو النار
ونفتحو الخبيزات من الداخل بواسطة مقص خاص بالمطبخ ونعمرو بالحشوة
ونستفوهم في قالب الكيك ونزلو عليهم الفرماج محكوك
وندخلوهم للفرن غير يدوب الفرماج
