أجي تشوفي هاد الحادكة كيفاش كتوجد بولفاف نهار العيد والله ودرتي بحالها ما تشبعيش منو كيجي بمذاق يا سلام

مقادير شهيوة بولفاف:كيلو كبد الخروف+دهن الخروف رفيع+ملعقة كبيرة كمون+ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو+ملح+بودرة فلفل حار
طريقة تحضير شهيوة بولفاف: نقوم بشواء الكبدة من الجهتين ثم تقطيعها شرائح و شيها مرة أخرى من الوسط ثم تقطيعها مربعات صغيرة كما في الصور نتبل قطع الكبد جيدا و نتركها جانبا نقطع الدهن على شكل شرائط ثم نلف كل قطعة كبد بشريط دهن ثم نرصها في السيخان نقوم بشواء سيخان بولفاف إلى أن تتحمر و يبدأ الدهن بالذوبان ثم تقدم ساخنة إلى جانب التوابل على مائدة إفطار عيد الأضحى.