الشهدة محشية بالجبن روعة بالصور
الشهدة محشية بالجبن روعة بالصور
1
2
3
مقادير الشهدة او خلية النحل محشية
ربع لتر حليب
2 بيضات
نصف كيلو دقيق ابيض
2 معالق كبيرة من الزبدة الطرية
2 معالق كبيرة سكر بودرة
ملح
كيس من خميرة الحلوى
معلقة كبيرة من خميرة الخبز
3 معالق كبيرة من عصير الليمون الحامض
للتوراق: زبدة دائبة
طريقة تحضير الشهدة او خلية النحل محشية بالجبن
اولا اخلطي الزبدة مع السكر بودرة جيدا ثم اضيفي البيض واخلطي ثم الدقيق و الملح و
الخميرة و عصير الحامض و اخيرا اجمعي الخليط بالحليب شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة
بعد ان تدلك العجين نشكل منها 16 كرة و نترك العجين لترتاح قليلا
ثم نبسط الكويرات بشكل دائري وسمك رقيق ندهن كل وحدة بالزبدة و نضع فوقها الاخرى اربع كرات في كل واحد
و بين كل واحدة و اخرى نذهن بالزبدة المذابة وفي الاخيرة ندهنها بالجبن او ممكن دهنها بشكلاط نيوتيلا و نلفها
بعد ان ننتهي من كل العجين نقطعه على شكل مثلثاث بواسطة السكين كما هو موضح في الصورة
اترك تعليقا
ندهن القالب بالزبدة و نصففها ونتركها حتى تختمر و ندهنها باصفر البيض وترش بالسمسم ثم ندخلها للفرن
وهذا الشكل النهائي لشهدة او خلية النحل محشية بالجبن
