ها الجبن ديال الدار لي كنصاوب بيدي مكيخطانيش فرمضان وكيجي ناجح مية فالمية وبمذاق يا سلام

الجبن هو من أهمّ الأغذية المفيدة للإنسان، وذلك لاحتوائه على قيمٍ غذائيّة عالية؛ فالجبن مصدر مهم للبروتينات والكالسيوم والفسفور وبعض أنواع الفيتامينات، ويصنع الجبن من الحليب الطازج المأخوذ إمّا من البقر أو الغنم أو الماعز. أصبح للجبن أكثر من 500 نوعاً مختلفاً تبعاً للدول المصنعة، وحين نذكر الجبن لا بدّ لنا من ذكر الجبن الفرنسي، والجبن العربي، وهنا نقدم لكم طريقة ناجحة لتحضيره في البيت.
المكونات :خمسة لترات حليب بقري طازج+كوب خل أو عصير ليمون+ قطعة قماش نظيفة+ مصفاة طريقة التحضير: في قدر كبير وعميق نسكب الحليب، ثم نضع القدر على النار، وحين يبدأ الحليب بالغليان نضيف الخل أو عصير الليمون نستمر في تحريك الحليب إلى أن تتكون تكتلات من الحليب، ويصبح لون الماء مائلا إلى الصفار. نضع قطعة القماش داخل المصفاة، ونسكب الحليب عليها، ونترك الحليب إلى أن يصفى جيدا نطبّق قطعة القماش على بعضها بحيث يصبح الجبن بداخلها، ونتركها لمدة نصف ساعة. نفتح قطعة القماش ونخرج قطعة الجبن التي تكونت على شكل قرص، ونسكب عليها ماء بارد. نضع الجبن الناتج في الثلاجة لمدة 24 ساعة. نقطع قرص الجبن، ونضعه في صحن التقديم ونقدمه إلى جانب العديد من أصناف المقبلات كوجبة إفطار.