طورطة بكريم باتسيير
طورطة بكريم باتسيير
1
2
3
مقادير طورطة بكريم باتسيير
ثلاث بيضات
الزبدة 225 غ
السكر الصقيل 225 غ
الدقيق 375 غ
ربع من كيس خميرة الحلوى
روح الفاني او روح ماء الزهر اي المنسم حسب الرغبة
الحشوة كريم باتسيير
للتزيين بيضة و روح الفاني
طريقة تحضير طورطة بكريم باتسيير
نخلط الزبدة مع السكر حتى الحصول على كريمة ثم نضيف الدقيق و الفاني و خميرة الحلوة
في قالب مدهون بالزبدة نضع نصف العجين
و نبسط العجين بواسطة الملعقة
ثم نضع الحشوة : كريم باتسيير
و نبسطه يجب الا نوصله الى الجوانب
ثم نغطي بالعجين المتبقي يمكن الاستعانة بجيب الحلواني لتسهيل العملية
ندهن الطورطة بالبيض المضاف اليه روح الفاني و ندخلها للفرن حتى تتحمر و تستوي
وبالصحة و الراحة