طريقة تحضير طواجن اللازانيا

1 بصلة متوسطة مقطعة صغير.

2 فص ثوم مفروم.

600 جرام لحم مفروم.

2 ملعقة كبيرة صلصة.

4 حبات طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر.

2 شريحة لازانيا كل واحدة مقطعة إلى 4 قطع مربعة.

8 أوراق ريحان طازج مفروم.

2/3 كوب جبن مبشور.

1 كوب جبن موزاريللا مبشور.

ملح و فلفل أسمر حسب الرغبة.

الطريقة:

يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة، ويضاف إليه البصل، والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين ثم يضاف اللحم المفروم.
يُترك اللحم على النار لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج تماماً.
تُضاف الطماطم، الصلصة، الفلفل الأحمر، الملح، والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم وتقلب المكونات. يُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق ثم يرفع من على النار.
تُطهى كل قطعة من اللازانيا على حدة في ماء مغلي لمدة 10 ثوانى وتجفف على مناشف ورقية.
تُدهن 4 من الأواني الفخارية ( الطواجن ) بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة وتتوضع في كل واحد قطعة من اللازانيا.
تُوزع نصف كمية الخليط على الأواني، ثم ترش بالريحان والجبن.
تُرص قطع اللازانيا المتبقية فوق الحشو مع ترك أطراف اللازانيا للخارج.
تُوضع كمية الخليط المتبقية فوق اللازانيا، وترش الجبنة الموزاريللا على السطح.
تُدهن أطراف اللازانيا بقليل من الزيت، وتوضع الأواني في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويكتسب السطح اللون الذهبي، وتقدم.
بالصحة و العافية.