بحلاوة باللوز

بحلاوة باللوز

3 كيسان دقيق لوز
2/3 كاس سكر
1/4 ملعقة صغير فانيليا
4 ملعقة صغيرة ماء زهر
1 بياض بيض
لون أحمر وأخضر وأصفر
نشا

نُخلط دقيق اللوز مع السكر كلاصي والفانيليا وماء الزهر في الخلاط الكهربائي. – يُضاف بياض البيض،ويخلط الخليط جيدا – يُقسم العجين إلى ثلاث أقسام، يوضع كل قسم في وعاء ويُضاف لون مختلف لكل قسم، مع العجن جيداً باليد حتى تتوزع الألوان تماماً. -نفرد العجين بالمدلك فوق البوتاجي مرشوش بقليل من النشا، على شكل مستطيلات متساوية. – وتوضع الثلاث مستطيلات فوق بعضها البعض مع الضغط باليد حتى تلتصق جيداً، مع التخلص من الأطراف الزائدة بواسطة سكين – تُقطع إلى شكل مُعيّن (أو أشكال أخرى حسب الرغبة)، ونضعها في طبق التقديم. اقتراح آخر للتقديم – يُكور كل جزء من لون ، للحصول على كرات متداخلة الألوان.