غريبة الكوك والسميدة بنكهة الحامض مكاينش لي يذوقها عندك وما يطلبش منك المقادير

المقادير 250غرام من الكوك. 250غرام من السميدا الرقيقة. ثلاثة حبات من البيض. كوب من السكر. كوب من الزيت. القليل من قشور الحامض. سبعة غرامات من الخمير. القليل من السكر.
طريقة التحضير تخلط المقادير مع بعض ما عدا السميدة ثم تضاف السميدة وتخلط بالتدريج حتى نحصل على عجين رطب. تعمل كويرات صغيرة الحجم ثم تمرر في السكر الخشن حتى تتغلف من جميع الجوانب. تدخل كويرات الكوك الى فرن ساخن. يترك الفرن شغال من تحت حتى تنضج. يشغل الفرن من فوق قليلا حتى تتشقق وتتحمر قليلا من الوجه.