من الحيل المطبخية المعتمدة عندي تجعل العجين يختمر بسرعة حتى في الطقس البارد

قد تستخدم النساء بعض الأدوات التكنولوجية الحديثة في تحضير العجين مثل استخدام العجانة الكهربائية التي تسهل عملية العجن وتختصر الكثير من الوقت والجهد، لكن عند تجهيز العجين يدوياً تزيد بركته ويكون طعمهُ أطيب.
ففي الوقت الحالي قد نجد القليل من النساء وخصوصاً كبيرات السنّ والجدات في القرى والأرياف يحضرن العجين يدوياً ويخبزنه كذلك، أمّا طريقة تحضير العجين يدوياً فتبقى الأفضل، وهنا نقترح عليك فكرة عبقرية حتى يختمر لك العجين بسرعة دون الاكثار من الخميرة.