حلوى فـــــوري نوار

حلوى فـــــوري نوار
المقادير:

– عجينة البسكوي: – 250غ الدقيق – 250غ سكر سنيدة – 8 بيضات – ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو – 2 ورق گلاصي(ورق الزبدة) – الزبدة لدهن الطاولة.
– 1 كريم شنتي – ¼ الحليب.
– السيرو: – كأس سكر سنيدة – 2 ڤاني – كأس كبير ماء.
– 200 شكلاط أسود مبشور
– سكر صقيل للتزيين .

طريقة التحضير:

– تحضير البسكوي: نعزل الأبيض عن الأصفر، الأبيض يخلط جيدا بالخلاط الكهربائي ، أما الأصفر يخلط مع السكر جيدا حتى يصبح أبيضاً، ثم نضيف الدقيق مغربل مع البودرة.
– ندهن صينية الفرن بالزبدة ثم نرتب ورق الگلاصي. ثم نصب الخليط يطهى في فرن ساخن 20 دقيقة.
– تحضر الكريمة بالبوردة الشنتي والحليب يخلط جيدا ونضعه في الثلاجة.
– لتحضر السيروفي اناء نضع سكر و سكر فاني و الماء ، ونضعه على نار هادئة 5 دقائق ثم نتركه يبرد.
– الشكلاط للديكور.

الطريقة النهائية:

– نقطع البسكوي على الحجم الذي نريد، نسقي بالسيرو ثم نضيف الكريم إلى أن ننتهي من جميع طبقات البسكوي.
– بعد ذلك نطلي وجه البسكوي بالكريمة ثم نضيف الشكلاط المبشور، ثم نزين ببودرة السكر الصقيل. ممكن تضيفي حبة الكرز.

النصيحة:

يحتوي الشكلاط على مادة نورادرينالين و هده المادة تحفز عمل الدماغ و تشجع على الإدراك الحسي