الزلابية المدورة والمقرمشة على حقها وطريقها بمقادير مضبوطة وبطريقة ناجحة وبطعم لذيذ

مكونات عمل الزلابية:ثلاثة أكواب كبيرة الحجم من الدقيق+إثنين ونصف كوب كبير الحجم من الماء+ملعقة واحدة صغيرة الحجم من النشا+إثنين ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الجافة والفورية+كوب واحد كبير الحجم من زيت الزيتون+ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح+ربع ملعقة صغيرة الحجم من السكر+ربع كوب صغير الحجم من جوز الهند+كوب واحد كبير الحجم من السكر العسل الأبيض
طريقة عمل الزلابية اللذيذة:أولا يتم تحضير إناء ثم نضع به الدقيق والنشا والسكر والملح ثم يتم التقليب. وبعد ذلك يتم إضافة باقي المكونات إلى الخليط السابق من الخميرة الجافة الفورية والماء بالتدريج
ثم يتم التقليب حتى تتداخل وتتجانس، ويصبح لدينا عجينة الزلابية سائلة قليلا.
ثم نقوم بتغطية عجينة الزلابية في مكان دافئ ونتركها حتى تخمر ويصبح بها فقاعات لمدة لا تقل عن ساعة وبعد انتهاء الوقت نقوم بتقطيع الزلابية باستخدام ملعقة صغيرة مدهونة بالزيت أو باستخدام ماكينة مخصصة لتقطيع الزلابية.
ثم نضعها في مقلاة بها زيت ساخن على نار متوسطة ثم نضع بها كرات الزلابية ثم يتم التقليب المستمر.حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي ثم نضع الزلابية في طبق التقديم ونرش عليها العسل الأبيض وجوز الهند وبألف صحة.