إليك سر الطابخين الكبار في سلق الخضر والحصول عليها بلذة لا يمكن مقاومتها

تعتبر الخضراوات من الأطعمة الأساسيّة في كافة المطابخ حول العالم، فهي مصدر للعديد من المواد الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان مثل الأملاح المعدنية، والفيتامينات، بالإضافة إلى الألياف الغذائيّة وغيرها، حيث يتناولها الإنسان بعدة طرق، فقد تكون نيئة، أو مشوية، أو مقلية، أو مسلوقة، في هذا المقال سنتعرف على الطريقة الأمثل لسلق الخضار.
قبل أن تقومي بسلق الخضر يمكنك نقعها في كمية من الماء الممزوج بكمية من عصير الليمون وملعقة من الخل الأبيض ووريقات سيدنا موسى والقليل من الزعتر الطري، لمدة 30 دقيقة بعدها قومي بتصفيتها ووضعها في طنجرة الضغط دون ماء فقط مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وأغلقي عليها مدة 10 دقائق وستجدينها جاهزة .