شنيك هشيش وخفيف
شنيك هشيش وخفيف
شنيك هشيش وخفيف
1
2
3
المقادير:
بالنسبة للعجين نحتاجو:1 كلغ الدقيق الخاص بالحلويات
50 غرام خميرة العجين
200 غ سنيدة
كاس صغير من الزيت
شوية ملح-1 فاني-الماء حسب الخليط
نخليوها ترتاح شوية ومن بعد نبسطوها ونضع فين نصف الحجينة رابعة تاع الزبدة الماركرين محكوكة فالحكاكة تاع مطيشة ونطويها على نفسها ونمرر الدلاك ونكرر العملية اربع مرات وفي الاخير نسرح العجين وننضع فوقة كريم باتيسيير بالليمون(2 كيسان تاع الليمون+4 معالق تاع السكر+2معالق النشا+فانيلا غير ملاحضة نخلطو عناصر كاملة وهي باردة عاد نديروها فوق عافية مهيلة حتى
تعقاد)ونسرحوها مباشرة فوق العجين ونلفوالعجين على راسو غير منزيروش غليوه مرخوف شوية
ونقطعوه بالخيط ونخليوه يخمر وندهنوه بالبيض وندخلوه الفرن من بعد منخرجوهوم ندهنوهوم بالناباج لوجدنا(كاس الا ربع تاع السكر وكاس ماء وطريف تاع الحامض ونخليوه حتى يعقاد شوية ماشي بزاف فوق البوطة)