جبت ليكم طريقة جديدة وساهلة فتحضير لقمة القاضي مع سر نجاحها جربوها مذاق يا سلام

المقادير:4 أكواب طحين أبيض+4 ملاعق كبيرة نشاء الذرة+2 وثلاثة أرباع كوب ماء+ ملعقة كبيرة خميرة فورية+ ملعقة كبيرة سكر+ ربع ملعقة صغيرة ملح.
مكونات القطر: 4 أكواب سكر +كوبيب ماء +شرائح ليمون عدد 2+ رشة ملح صغيرة +ملعقة صغيرة عصير الليمون+ ملعقة كبيرة من ماء الزهر .
لتحضير عجينة اللقمة :ننخل الطحين ونشاء الذرة ثم نضيف الخميرة والسكر ونخلطهم ونضيف الماء والملح ونمزجهم جيداً حتى نحصل على خليط مطاطي نغطيها ونتركها تتخمر مدة ساعة.
لعمل القطر:نخلط السكر والماء وعصير الليمون وشرائح الليمون ونغليهم ونستمر بالتحريك إلى أن يغلي نغطيها ونتركها تغلي على نار هادئة مدة 8 دقائق ثم نضيف ماء الزهر ثم نتركها تبرد بحرارة الغرفة.
لتشكيل لقمة القاضي:نحتاج إلى ملعقة صغيرة والقليل من الزيت النباتي و نسقط اللقيمات في الزيت الحار حتى تأخذ لون ذهبي خفيف ونخرجها من الزيت ونتركها تبرد بحرارة الغرفة وندخلها للثلاجة مدة 40 دقيقة. نقوم بقلي العوامات مرة ثانية على نار متوسطة إلى أن تأخذ لون ذهبي جميل ونضعها في القطر البارد وهي ساخنة فور خروجها من الزيت ونتركها في القطر مدة ربع ساعة ونصفيها من القطر الزائد وتصبح جاهزة.