حيلة مطبخية للحفاظ على الجلبانة لديك طيلة السنة دون أن تفقد لونها أو مذاقها

البازيلاء أو الجلبانة هي تلك الكرات الخضراء الصغيرة المرتبة بجانب بعضها داخل قرون خضراء قاسية، والتي تحتوي على فوائد عديدة تقدمها لأجسادنا بمجرد تناولها كوجبة رئيسة جنباً إلى جنب مع الأرز أو غيره، أو تناولها كمكون ثانوي يستخدم في تحضير بعض الأطباق الأخرى كالسلطات أو الشوربات وهنا نقترح عليك الفكرة العبقرية التي يمكنك سيدتي اعتمادها لتخزين البزلاء مدة طويلة تصل إلى عام مع الحفاظ على لونها ومذاقها الرائع دون أن يتغير .
يمكنك سيدتي أن تقومي بتنقية البزلاء بعدها اغسليها جيدا وضعيها في مصفاة إلى أن يزول منها الماء، ثم ضعي كمية من الماء في طنجرة واتركيه على النار إلى درجة الغليان ثم أزيليه من النار وضعي فيه حبوب الجلبانة واتركيها فيه مدة 10 دقائق بعد ذلك أزيليها بمصفاة وضعيها قطعة قماش إلى أن ينزل الماء منها ثم قومي برشها بالقليل من عصير الليمون وقومي بتقسيمها في أكياس وادخليها المجمد واحتفظي بها إلى حين استعمالها إذ انك يمكنك الاحتفاظ به واستعمالها طيلة السنة دون أن تشعري بأي تغيير فيها.