دجاج محمر بالدغميرة الخاثرة بطريقة الطبخات المحترفات جربيه وتفكريني

سنقدم لكم هذه المرة طريقة جديدة ورائعة لتحضير دجاج محمر محشو بحشوة لذيذة جدا ومحمر لذيذ جدا وصحي وبطريقة مبسطة ولن تأخذ من وقتكم سوى بضع دقائق تابعونا .

المقادير:
دجاج الكمية حسب الاختيار
لتحضير الحشوة سنحتاج :
الشعرية الصينية
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود او الابزار
ملح حسب الذوق
شطة او الفلفل الحار حسب الذوق
3 فصوص من الثوم مفروم
3 ملاعق من القزبرة المفرومة
زيتون اخضر
طريقة التحضير : ليمون حامض مرقد سبق أن قدمنا طريقة تحضيره في مقالة من مقالتنا هذا هو الرابط لمن يريد الاطلاع عليها طريقة ناجحة لاعداد الليمون الحامض المرقد ( المصير )
للذهن : الزبدة + الخردل ( الموطارد )
أولا نغسل الدجاج جيدا ثم ننزع له الذهون التي تضل عالقة وذلك باستخدام قطعة من الليمون الحامض والقليل من الملح .
ويمكنك ايضا استعمال القليل من الخل و الزنجبيل لاعطاء الدجاج المزيد من المذاق و لكي تسهل علينا عملية غسله ، و ايضا لكي يتماسك لحم الدجاج أثناء عملية الطهو ولكي لا يتفتت ، ثم بعد الغسل نضعه جانبا في مصفاة كي يتقطر جيدا ونحضر الحشوة.
و لتحضير الحشو نقوم اولا بوضع الشعرية الصينية في ماء ساخن جدا 5 دقائق ثم تصفى جيدا وتقطع ثم بعد ذلك تخلط بالتوابل التي اشرنا اليها سابقا في المكونات والقزبرة والثوم مع الليمون والزيتون المقطع . تمزج هذه العناصر كلها جيدا ونحشو بها الدجاجة جيدا نتبلها جيدا ونتركها حتى تشرب تلك الحشوة جيدا و من الأفضل أن تترك ليلة كاملة ،
و بعد ذلك نضعها في الكسكاس ونضعها على نار هادئة حتى تنضج جيدا ثم بعد ذلك ندعها تبرد وتذهن بخليط الزبدة والخردل جيدا وتدخل إلى الفرن حتى تتحمر جيدا وتقدم مرفوقة بخضر متنوعة مسلوقة او مبخرة بالف صحة وهناء .
نتمنى ان تنال وصفتنا لهذا اليوم اعجابكم وان تجربوها فهي رائعة جدا وسهلة التحضير كما ان مكوناتها جد بسيطة ومتوفرة في جميع البيوت .