السفنج المغربي الاصيل

السفنج المغربي الاصيل
المقادير:
½ كيلو من الدقيق

2 كأسين من الماء الدافئ

½ لتر من الزيت

1 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز

الطريقة:
قم بمزج الدقيق و الملح, ثم قم بتذويب الخميرة في كأس من الماء الدافئ

قم بخلط الدقيق و الماء حتى يتم الحصول على عجينة لينة

من فترة لأخرى قم بدلك العجينة و رشها بالماء الدافئ حتى تصبح رخوة

قم بدهن العجينة بالزيت و إتركها تخمر حتى يتضاعف حجم العجينة

قم بتكوين كرات صغيرة و اتركها لمدة عشر دقائق

سخن المقلات ثم ضع الزيت فيها

بلل يديك و قم بثقب كرات العجينة في الوسط و ضعها في الزيت

قم بقلب العجينة حتى يتم تحميرها من الجهة الأخرى