طريقة تحضير كيك بحليب اللوز

طريقة تحضير كيك بحليب اللوز
المقادير :

    300 غ من الطحين
225 غ من السكر
120 غ الزيت
15cl حليب اللوز
5 بيضات
1 ملعقة شاي خلاصة الفانيلا
ملعقة صغيرة (11 غرام) مسحوق الخمارة
ملح 1 قرصة
رقائق اللوز

الطريقة:

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ينخل معا الدقيق ومسحوق الخبز.
يفصل بياض البيض عن الصفار. يطرب بياض البيض حتى يصبح كالثلج مع قليل من الملح.
في وعاء، و يطرب صفار البيض مع السكر.
إضافة تدريجيا مستخلص الفانيليا والزيت، وحليب اللوز.
يضاف الدقيق و خليط الخميرة ويستمر الخفق حتى تشكل كتلة متجانسة.
باستخدام ملعقة، يضاف بياض البيض، حتى يتم إدراجها بالكامل في العجين.
رشي شرائح اللوز على سطح ك الكعكة، وتخبز لمدة 45 دقيقة: يجب أن تكون الكعكة الذهبية.
يتم إخراجها من القالب باردة, و تقدم باردة.
هذه الكعكة يمكن الحفاظ علىها عدة أيام في وعاء محكم.