طريقة تحضير شوصون بالبشاميل
طريقة تحضير شوصون بالبشاميل
1
2
3
المقادير :
العجين :
- فورص 300غ
- زبدة لينة100غ
- ملعقة كبيرة بودرة الحليب
- أربع قطع جبن مثلث
- بيضة كاملة
- ملعقة صغيرة موطارد أي الخردل
- قليل من الفلفل الاسود و الملح الماء الدافئ على حسب العجين .
الحشوة:
- بيض مصلوق مبشور
- كاشير مبشور
- طون
- جبن السندويش
- معدنوس
- زيتون أخضر مقطع
- صلصة البيشاميل مضاف إليها قطعة جبن مثلث
الطريقة :
بالنسبة للعجين نمزج جميع المقادير ثم نضيف الماء شيئا فشئاحتى الحصول على عجينة لينة نقسمها إلى أربع قطع ونغطيها ببلاستيك غدائي ونتركها في الثلاجة ثلاثون دقيقة ترتاح
أما الحشوة فنقوم بخلط جميع مقادير الحشوة حتى تمتزج ثم نضيف البيشاميل ونحتفض بالجبن إلى مرحلة حشو العجين
نقوم ببسط العجين ويكون سمكه واحد ملم ونقطع العجين على شكل دائري ونضع الحشوة ثم فوقها القليل من الجبن ونغلق العجين .
اترك تعليقا
نضعها في المول الخاص بالفرن ونتكها لكي لاتنتفخ وندهنها بالبيض ونضيف القليل من الجبن للتزيين وندخلها الفرن.