طاجين اللحم بالبرقوق والمشماش
طاجين اللحم بالبرقوق والمشماش
مقادير طاجين اللحم بالبرقوق والمشماش
اللحم
بصلة
ربيع مقطع
الثومة
زيت بلدية ورومية
ملح+ إبزار+ سكنجبير+ خرقوم+ قرفة
برقوق+ مشماش +اللوز لتزيين اللحم
طريقة تحضير طاجين اللحم بالبرقوق والمشماش بالصور
كنشرملو اللحم مع الربيع+ الثومة +العطرية +زيت بلدية ورومية ونخليواللحم
يشرب العطرية مزيان
1
2
3
أنا شرملت اللحم في الليل وخليتو حتى الصباح عاد طيبتو
كنديرو اللحم يتقلى فالكوكوط نزيدو البصلة مقطعة رقيقة
كنزيدو الماء ونخليو اللحم يطيب
نعسلو البرقوق والمشماش
كنديرو البرقوق والمشماش يتسلقو في الماء كل واحدة في اناء منيني يطيب البرقوق والمشماش نصفيوهم من بعد نهزو شوية لاصوص ديال اللحم نزيدو القرفة السنيدة ونخليوالبرقوق والمشماش يتعسلو
منين يطيب اللحم كنديروه في الطاجين ونزينوه بالبرقوق والمشماش واللوز مسلوق ومنزوع القشرة ومقلي في الزيت والبيض
المشماش كنزينوه باللوز مهرمش