طريقة سهلة لتحضير كريمة البرتقال

نخفق البيض مع السكر والنشاء ثم نصب فوقه العصير الساخن مع خفق الخليط حتى يصبح متجانسا ثم

نضعه على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيفا مع التحريك المستمر .ثم بعيدا عن النار نضيف الزبدة على مراحل مع التخليط حتى تتمازج

ثم نضع الخليط في علبة ونحتفظ بها في الثلاجة

ملاحظة : نستعمل كريمة البرتقال في اعداد التارت او تزيين الكيكات