طريقة تحضير كعب الغزال بسهولة والمذاق رائع
طريقة تحضير كعب الغزال بسهولة والمذاق رائع
المقادير لكعب الغزال :-
2 كوب دقيق
1 كوب من الزبدة المذابة
2 ملعقة ماء زهر او ماء ورد
رشة ملح
3 كوب لوز مسلوق
2 كوب سكر بودرة
رشة مستكة
5 ملاعق زبدة
بيضة
طريقة التحضير كعب الغزال :-
نقوم بسلق اللوز وتقشيرة ونجففه جيدا ثم نحمصه ونقوم بطحنه جيدا .
نحضر اناء غويط ونضع به الدقيق وبه البيضه ورشة الملح وماء الزهر او الورد ونصف كوب الزبدة المذابة ونخلطهم جيدا حتي يتجانسوا وتصبح العجينة لينه واذا كانت صلبة فانضع ماء الورد او الزهر حتي تصبح لينه ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة
ثم نقطع العجينة الى كرات صغيرة ونرصها بصينيه ونغطيها بكيس بلاستيك ونتركها ترتاح ساعة اخرى
في اناء اخر نحضر اللوز بعد سلقه وتقشيرة وتجفيفه جيدا ونطحنه مع السكر والمستكة ونعجنه بماء الورد او الزهر ونضيف له النصف الاخر من الزبدة المذابة
ثم نأتي بالعجينه ونفردها ونضع بها عجينة اللوز ونلفها على شكل هلال وبماكينة التقطيع نقطعها من الحرف لتأخذ شكل الزجزاج
ثم نضعهم في صينية مدهونة بالزين ونضعها بالفرن على نار متوسطه حتي تحمر ويصبح لونها ذهبي ثم نقدمها بصينية تقديم مع الشاي او الحليب وبألف هنا وشفا.
1
2
3