طريقة تحضير طاجين المقرونية بالجبن كتجي رائعة
طريقة تحضير طاجين المقرونية بالجبن كتجي رائعة
المكوّنات:
1
2
3
- كيس من مقرونية حرف C.
- خَمسمئة غرام من النقانق (صوصيص).
- أربع حبات من الطماطم، كبيرة الحجم، ومَعصورة.
- مِلعقة كبيرة من صَلصة الطماطم.
- بصلتان كبيرتا الحجم، مقطّعتان إلى شرائح.
- حبتان من الفليفلة الخضراء، كبيرة الحجم، مقطّعة إلى شرائح.
- ثلاثة فصوص من الثوم، مهروسة هرساً ناعماً.
- ثلاثة أكواب من خليط الأجبان، النوع الذي يذوب.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخلّ.
- حار حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نسلق النقانق بالماء، أو نقليه بالقليل من الزيت، حيث يعود ذلك إلى الرغبة، ثمّ نقطعه ونتركه جانباً.
- نضع شرائح البصل والفليفلة في طاجن، ونضيف السجق المقطّع، ثمّ نضع كيس المقرونية.
- في قدر على النار، نسخّن الزيت ونضع الثوم المفروم، وعندما تبدأ الرائحة تتصاعد، نضيف عصير الطماطم، والصلصة، وكمية كافية من الماء، ونترك الخليط قليلاً على النار.
- ننكّه الصلصة بالملح والفلفل الأسود، ونُضيف الخل والشطة، وبعد ذلك نضع الخليط على المقرونية بحيث نغطيها بالكامل.
- نغطّي الطاجن بالقصدير وندخله إلى فرن مُسخّن حتى ينضج نصف نضوج، ثمّ نضع نصف كمية الجبن، ونقلّبها بخفة في المقرونية.
- بعد نضوج الطاجن تماماً، نُخرجه من الفرن، وننثر باقي الجبن على الوجه ونُحمّره من الأعلى فقط حتى تَذوب وتتحمّر.
بالصحة و العافية