طريقة تحضير كيك السويسرول المحشي بالمربى كيجي رائع

طريقة تحضير كيك السويسرول المحشي بالمربى كيجي رائع
المكوّنات:

• كأسان من الطحين.
• كأس من السكر الناعم.
• أربع بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مربى الفراولة، أو أي مربى آخر حسب الذوق والرغبة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر (خميرة الحلوى).
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• جوز الهند للتزيين.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء، ونضع فيه كلاًّ من: السكر، والفانيلا، والبيض، ونخفقهم جيداً جتى نحصل على مزيج ثقيل، وكريمي، ثم نضيف الطحين، والبيكنج باودر، ونحرك المزيج جيداً حتى نحصل على مزيج متماسك، ومتجانس.
• نحضر صينية، وندهنها بكمية قليلة من الزيت النباتي، ثم نسكب المزيج فيها.
• نشغل الفرن، وندخل الصينية فيه لنخبز الكيك لمدة خمس عشرة دقيقة، أو إلى أن ينضج الكيك وذلك حسب درجة حرارة الفرن.
• نخرج الكيك من الفرن، ونسكب عليه القليل من العصير، ثم ندهن المربى، ثم نرش جوز الهند، ونلف الكيك بالقصدير، ثم نضغط عليه قليلاً، ونضعه في الثلاجة.
• عند التقديم، نخرج الكيك من الثلاجة، وندهنه بالمربى، ثم نرش القليل من جوز الهند، ونقطعه، ونقدمه مع فنجان من القهوة.

بالصحة و العافية